E’ arrivata l’estate e inizia la stagione dei pomodori!! Nella nostra alimentazione il pomodoro è sicuramente uno degli alimenti più utilizzati, crudo, cotto, in insalata o come condimento.

Nelle prossime settimane partiranno i lavori per la costruzione dei locali che accoglieranno il Mulino di Conterranea, presso la Fattoria del Risveglio, ad Antignano d’Asti. Il sogno di una vita comincia a prendere lentamente forma!

In questa stagione l’orto ci regala ancora qualche crucifera, ossia cavoli di ogni tipo, broccoli, cavolfiori. Questa categoria di ortaggi ha caratteristiche nutrizionali molto interessanti dal punto di vista medico!

La lotta ai cambiamenti climatici passa attraverso la riduzione dei consumi, e il livello di conoscenza e tecnologia raggiunto oggi ci dà ampie possibilità di impostare una vita a bassa intensità energetica senza per questo ridurre il nostro benessere:

All’attività da studente universitario di Agraria a Grugliasco Fabio affianca la conduzione della sua azienda agricola e, insieme al fratello Francesco, la gestione del Parco della Lipu di Tigliole.