Crackers alla zucca

Preparazione 10 min

Cottura 20 min

Tempo totale 30 min

Porzioni: 4

Ingredienti

  • 90 g di farina di ceci
  • 30 g di farina di lenticchie
  • 160 g di polpa di zucca già cotta o al vapore o arrostita in forno
  • 20 g di olio extravergine d’oliva
  • 20 g di semi di sesamo
  • Sale

Istruzioni

1. Schiacciate con una forchetta la zucca e l’olio fino a ridurla in purea, aggiungete i semi di sesamo e mescolate.

2. Versate la farina di lenticchie, quella di ceci e impastate.

3. Dividete il composto in due parti e stendeteli tra due dischi di carta da forno spennellati leggermente di olio (se non lo fate c'è il rischio che la sfoglia si attacchi alla carta).

4. Infornate una sfoglia per volta, per 10 minuti a 180 gradi - in forno preriscaldato e in modalità statica - e poi giratela e fate cuocere ancora 10 minuti dall’altro lato.

Note

Attenzione: il tempo di cottura può variare in base a quanto sarà sottile o spessa la sfoglia!